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News e curiosità
Cacio Pecorino di Pienza
Come riconoscerlo e come abbinarlo
Tra le meraviglie che la Toscana offre, tralasciando per un attimo i paesaggi e la cultura, dobbiamo parlare di una meraviglia per il palato: il Pecorino ... ➔
News e curiosità
Come cucinare la fiorentina
3 segreti per una bistecca perfetta
La bistecca alla fiorentina è uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Viene utilizzato un taglio di carne particolare, la lombata di vitellone, ... ➔
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Aglione della Valdichiana
Che cos’è e come usarlo in cucina
L’aglione è la varietà di aglio tipica della Valdichiana. E’ coltivato in questa zona dall’epoca degli Etruschi. E’ un prodotto d’eccellenza, purtroppo ... ➔
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I migliori vini toscani
Guida alla degustazione
Selezionare dei vini e proporre una classifica dei migliori vini toscani non è affatto semplice. La produzione di vino in Toscana è molto varia e bisogna ... ➔
News e curiosità
Museo Civico Archeologico di Sarteano
Alla scoperta degli Etruschi in Toscana
Il Museo Civico Archeologico di Sarteano è ubicato all’interno di Palazzo Gabrielli che mostra una struttura del XVI secolo con chiare preesistenze di epoca ... ➔
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Formaggio Arcobaleno
L’ultima moda di Hong Kong
Arriva dritta dritta da Hong Kong l’ultima moda che vuole che il formaggio sia arcobaleno. Alle particolarità dei cibi più strambi, sembra spopolare a Hong ... ➔
News e curiosità
Come abbinare il formaggio al giusto vino
5 regole di abbinamento in base alla stagionatura
L’abbinamento vino-formaggio può risultare difficilmente codificabile, non è semplice come si potrebbe pensare. Intanto diciamo che il formaggio è un alimento ... ➔
News e curiosità
Dove mangiare a Sarteano
Ristoranti e pizzerie a Sarteano
Sarteano è uno dei borghi più affascinanti di questa porzione di Toscana quasi a confine con l’Umbria, è sicuramente Sarteano un paese dalla storia antica ... ➔
News e curiosità
Cucina toscana
3 dolci da assaggiare assolutamente
Quando si parla di dolci in Toscana, i primi a venire in mente sono i
Cantucci
. Sono biscotti dalla ricetta molto semplice ma gustosissimi, ... ➔
News e curiosità
Panzanella e pappa al pomodoro
I piatti tipici toscani che conquistano
La panzanella e la pappa al pomodoro sono due piatti della tradizione povera toscana. Nascono infatti dall’esigenza di riuscire ad utilizzare il pane non ... ➔
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DOC e DOCG
Quali differenze
Avrete sicuramente sentito parlare di queste indicazioni rispetto a un vino: DOC e DOCG ma sapete davvero cosa significano?
Vediamole insieme
... ➔
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Olio di Oliva
Come riconoscerne uno di qualità
L’olio di oliva è sicuramente parte integrante della dieta mediterranea e la Toscana è una zona particolarmente amata dagli intenditori di olio, spesso ... ➔
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Cantucci Toscani
Cosa sono e come prepararli a casa
Tipico dessert della tradizione culinaria toscana, i Cantucci sono biscotti secchi alle mandorle dalla tipica forma allungata derivata dal taglio diagonale ... ➔
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Cucina Etrusca
L'antica storia della gastronomia toscana
In tutto il mondo è conosciuta la qualità e la varietà della cucina del centro Italia, ma pochi sanno che questa attenzione verso il buon cibo ha una storia ... ➔
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Piatti tipici toscani
Viaggio nella cucina regionale
Partiamo per questo viaggio fra i
piatti tipici toscani.
Incontrarli tutti sarebbe troppo difficile: tanto è esteso il territorio toscano, ... ➔
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Abbinamenti enogastronomici
Il vino migliore per la fiorentina
La tradizione culinaria toscana è caratterizzata da un largo consumo di carne. La possiamo trovare in moltissime preparazioni, sia negli antipasti, sia ... ➔
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Mangiare in Toscana
5 curiosità sul cibo
Girovagando per la Toscana tante sono le curiosità sul cibo che vorrete conoscere, cominciamo con quella forse più diffusa legata ad un particolare piatto ... ➔
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Storia del Brunello di Montalcino
Fra i vini più amati della Toscana
Nel 1865 nacque la prima bottiglia di Brunello di Montalcino il suo produttore, Clemente Santi, laureato in Farmacia all’Università di Pisa, dapprima corrispondente ... ➔
News e curiosità
La ricetta degli gnocchi
Come prepararli a casa
Gli gnocchi sono tra i primi piatti più gustosi della tradizionale cucina italiana e ne esistono numerose varianti, la ricetta base degli gnocchi prevede ... ➔
News e curiosità
Pizza e vino
I migliori abbinamenti
Chi ha detto che non si beve vino con la pizza? Siamo Portati a considerare la Pizza come un piatto da birra, sicuramente ne esistono di birre artigianali ... ➔
News e curiosità
Locanda dei Tintori a Sarteano
Scopri il nostro menù
Non hai ancora dato un’occhiata ai nostri menù? Corri subito a leggere tutte le possibilità di scelta che hai fra antipasti, primi, secondi, contorni, dolci ... ➔
News e curiosità
Alla scoperta del pecorino
Come riconoscerlo e come abbinarlo
In un’epoca come quella attuale, dove la contraffazione del made in Italy ha coinvolto anche il settore alimentare, è veramente difficile districarsi fra ... ➔
News e curiosità
Vini toscani
Quale scegliere per la tua cena
Scegliere un
vino toscano
non è propriamente un’impresa facile: la vastità della superficie della Toscana corrisponde ad un numero enorme ... ➔
News e curiosità
Speciale Vino:
Temperatura di servizio
La temperatura di servizio dei vini viene spesso sottovalutata: ci si affida all’idea standard che il vino bianco si serve fresco, quello rosso no e basta.... ➔
News e curiosità
Gli errori da non fare
Nell’abbinamento cibo e vino
Per i più scettici, l’abbinamento cibo/vino è solo una moda. In realtà, abbinare il giusto vino al cibo, alla pietanza che si sta consumando, non fa altro ... ➔
News e curiosità
Perché alla carne
si abbina il vino rosso
Siamo in Toscana, la patria della carne Chianina, della Fiorentina e della selvaggina. La tradizione ci insegna che non c’è niente di meglio da abbinare ... ➔
News e curiosità
Cinta senese
Tutto quello che devi sapere
La cinta senese è una razza di suini molto antica che fino a pochi anni fa stava addirittura rischiando l’estinzione. Fortunatamente, alcuni allevatori ... ➔
News e curiosità
Le verdure dell'orto
Cosa mangiare nel mese di dicembre
Dall’orto arrivano prelibatezze in ogni periodo dell’anno e il mese di dicembre non è da meno. Pur essendo freddo le verdure di stagione sono molte ecco ... ➔
News e curiosità
L'aglione
Che cos'è e come si usa
L’aglione è la
varietà di aglio tipica della Val di Chiana
, territorio al sud della Toscana. Si differenzia dall’aglio comune per le sue ... ➔
News e curiosità
Cavolo nero
3 ricette per gustarlo al meglio
Il cavolo nero è di sicuro una delle verdure più buone che l’orto ci possa donare durante l’inverno. Fa inoltre parte della tradizione culinaria toscana: ... ➔
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